Kahve aromaları nasıl oluşur? Kahve tadımı burunda başlayıp ağızda biten bir süreçtir. Taze çekilmiş kahvenin kokusu bu sürecin başlangıcıdır. Aroma, daha sonra kahve telvelerini suyla karıştırıp demlediğinizde oluşan kokudan gelir. Kahvenin kökeni nereden gelir? Kahvenin anavatanı olarak bilinen Etiyopya, bu kadim içeceğin doğum yeridir. Burada yetiştirilen kahve bitkisi yüzyıllar boyunca Yemen, Orta Doğu, Osmanlı İmparatorluğu ve Avrupa gibi çeşitli bölgelere yayılmış ve küresel düzeyde kahve kültürünün ortaya çıkmasına katkıda bulunmuştur. Kahve notaları nasıl oluşur? Kahvenin yetiştiği ortamdaki bitki örtüsünden koku, buhar ve gaz yoluyla kahve meyvesine geçen özü tanımlamak için kullanılır. Kahvede bulunan tat, aroma ve özün karışımı, ayrıca dilde,…
Yorum Bırak