Sözcüklerin Tadı: “Dana Gulaş Neresi Oluyor?” Üzerine Edebi Bir Yorum Bir edebiyatçı için her kelime bir çağrışım dünyasıdır. Her cümle, görünenden çok daha fazlasını anlatır; bir duygu, bir tarih, bir kimlik taşır. Dana gulaş gibi sıradan görünen bir ifade bile, mutfaktan edebiyata, tarihten kimliğe uzanan bir hikâyenin kapısını aralayabilir. Çünkü kelimeler, yalnızca anlam taşımaz; yaşam biçimlerinin izlerini de saklar. “Dana gulaş neresi oluyor?” sorusu, aslında “bir yemeğin ait olduğu yer neresi, bir kültürün tadı nasıl anlatılır?” sorusunun şiirsel bir biçimidir. Tabağın İçindeki Hikâye: Gulaşın Kökenine Edebi Bir Yolculuk Bir Çorba Değil, Bir Anlatı Gulaş (veya gulyás), Macar mutfağının en bilinen…
2 Yorum