Fekal kaynaklı mikroorganizmalar nelerdir? Fekal kontaminasyon indeksini oluşturan bakteriler, gıdanın ham maddelerden gıdanın taşınmasına kadar bir veya daha fazla aşamada doğrudan veya dolaylı olarak dışkı ile kontamine olduğunun göstergeleridir. Fekal koliform bakteriler, enterokoklar ve Clostridium perfringens, fekal kontaminasyonun tipik göstergeleridir. Fekal kaynaklı ne demek? Fekal madde nedir? Dışkıdan gelen dışkı maddesini ifade eder. Fekal flora ne demek? Geçici flora: Bu, birkaç saatten birkaç haftaya kadar değişen süreler boyunca kalıcı floranın yanında kalan bir mikroorganizma topluluğudur. Bunların çoğu hastalığa neden olmaz, ancak bazen patojenik olabilir. Kalıcı flora üyeleri kaybolduğunda, geçici flora kolonileşir, çoğalır ve patojenik özellikler kazanabilir [5]. Fekal bakteri ne…
Yorum Bırak